鮭のみぞれ煮物

主材料(2人分)

• 大根おろし　　約400g(1/4本)
• ぶなしめじ　　100g
• 大葉　　　　　2枚
• 小麦粉　　　　適量
• ごま油　　　　適量
• ヤマエ
  薩摩ぽん酢　　50cc

作り方

1. 大根をおろし、大葉は洗って刻んでおく。
   鮭は3～4等分に切り、ぶなしめじは石づきを切りほぐす。
2. 鮭に小麦粉をまぶす。
3. フライパンを熱し、ごま油をひき、鮭とぶなしめじを入れ軽く炒める。
4. 大根おろしを入れ、中火で5分ほど煮る。
5. 鮭に火が通ったら、薩摩ぽん酢を入れ、混ぜあわせて火を止める。
6. 盛り付けて、刻んだ大葉をのせる。

ワンポイント

大根おろしの水分量で味の濃さが変わるので、ぽん酢の量で調節して下さい。