鶏とごぼうのだし炊きごはん

主材料(4人分)

• 米　　　　　　2合
• 鶏もも肉　　　150g
• にんじん　　　30g
• 干ししいたけ　3枚
• ごぼう　　　　50g
• みつば　　　　4本
• Ａ
  水　　　　　　カップ2
• Ａ
  しょうゆ　　　大さじ1・2/3
• Ａ
  みりん　　　　大さじ1・1/3
• Ａ
  酒　　　　　　大さじ1
• Ａ
  砂糖　　　　　大さじ1
• Ａ
  味の素
  ほんだし　　　小さじ山盛り2

作り方

1. 米は洗って30分～1時間ザルに上げて水気をきる。(時間外)
2. 鶏肉は1cm角に切る。にんじんは1cm長さのせん切りにする。干ししいたけは水につけてもどし、
   1cm長さの薄切リにする。
3. ごぼうは小さめのささがきにしてサッと水にさらして水気をきる。みつばはゆでて1cm長さに
   切る。
4. 炊飯器lこＡを入れて「ぼんだし」をよく溶かし、①の米を加えてサッと混ぜ、②の鶏肉・にんじん
   ・しいたけ、③のごぱうをのせて炊く。(時間外)
5. 炊き上がったら、軽く混ぜ、器に盛り、③のみつばを散らす。

ワンポイント

具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。