オクラの豚肉ロール焼き

主材料(2人分)

• 豚ロース肉(薄切り)　　6枚
• オクラ　　　　　　　　6本
• 小麦粉　　　　　　　　適量
• 酒　　　　　　　　　　大さじ1
• サラダ油　　　　　　　小さじ2

(下味)

• Ａ
  しょうが(絞り汁)　　　1片分
• Ａ
  キッコーマン
  特選丸大豆しょうゆ　　小さじ2
• Ａ
  塩　　　　　　　　　　少々

作り方

1. オクラはヘタとガクを取り、塩少々(分量外)をまぶして板ずりし、さっと洗ってゆで、水に取る。
2. 豚肉はＡをまぶして下味をつける。
3. まな板に２を1枚ずつ広げ、薄く小麦粉をふり、１を1本ずつのせて端から巻く。
4. フライパンにサラダ油を熱し、３の巻き終わりを下にして並べ、焼き色がついたら、時々返して
   全体に焼き色をつける。
5. 酒をふり、蓋をして2分ほど蒸し焼きにして器に盛りつける。

ワンポイント

おもてなしの1品に、お弁当のおかずにもオススメです。