いわしのウスター煮

主材料(4人分)

• いわし　　　　　中4尾(約250g)
• 小麦粉　　　　　適量
• カゴメ
  ウスターソース　1/2カップ
• 水　　　　　　　1/4カップ
• サラダ油　　　　大さじ1
• 青しそ　　　　　5枚

作り方

1. いわしは頭と尾を切り落とし腹ワタを抜いて水洗い、水気をふく。3・4等分に切り、小麦粉をまぶす。
2. フライパンに油を熱し、いわしを両面焼き、ウスターソースと水を加えて沸騰したら弱火で時々混ぜ
   なから5～6分煮る。
3. 器に盛り付けて青しそを散らす。

ワンポイント

さんまやアジでも同様に美味しく作れます。魚の臭みも取れてごはんによく合うスパイシーなおかずに
なります。