豚肉巻き巻き

主材料(4人分)

• 豚薄切り肉　　　300g
• 板こんにゃく　　1/2枚
• やまいも　　　　5cm長さ
• こしょう　　　　適量
• サラダ油　　　　適量
• オタフク
  お好みソース　　カップ　1/2
• 青のり　　　　　適量

作り方

1. こんにゃくは厚さを半分にして1cm幅くらいに切り、ゆでてアク抜きをする。山芋は皮をむいて、
   拍子木切りにする。
2. 豚肉を広げ、軽く塩・こしょうをしてこんにゃく、やまいもをそれぞれ巻く。
3. フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。
4. 肉が焼けてきたら、お好みソースを加え、からめながら仕上げる。
5. 器に盛り付け、青のりをふる。

ワンポイント

巻いたものに、片栗粉をまぶすと、タレが絡まりやすくなります。