ノンオイル野菜炒め

主材料(2人分)

• 豚小間切れ肉　　　　　　　　100g
• キャベツ　　　　　　　　　　150g
• ピーマン　　　　　　　　　　2個
• 人参　　　　　　　　　　　　30g
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個
• もやし　　　　　　　　　　　1/2袋
• 理研
  リケンのノンオイル　青じそ　大さじ3
• 水溶き片栗粉　　　　　　　　大1

作り方

1. 豚肉はお湯を沸騰させ火を止め湯洗いし取り出す。キャベツ・ピーマン・玉ねぎはざ<切りにし、
   人参は短冊切りにする。
2. フライパンを温めておき、廓肉、水分の出にくい人参、玉ねぎ、ピーマンを入れ、蓋をし中火弱
   で野菜の持っている水分で蒸す。途中焦げ付かないように様子を見て軽く炒めながら蒸す。
3. 水分の出やすいキャベツ、もやしを加え蓋を開けて、強火で水分を飛ばすように炒める。
4. 全体が混ざったところで、ノンオイル青じそを入れて一気に炒める。
5. 水溶き片栗粉で味を調える。

ワンポイント

ドレッシング1つで、他の調味料を使わずに味付けできます。