アスパラ冷しゃぶサラダ

主材料(2人分)

• 豚肉しゃぶしゃぶ用　　　　　100g
• グリーンアスパラガス　　　　2本
• スナップえんどう　　　　　　1/4袋
• ホワイトセロリ　　　　　　　1株
• たまねぎ　　　　　　　　　　1/8個
• ミニトマト　　　　　　　　　2個
• ミツカン
  金のごまだれ焙煎粗挽仕上げ　適量

作り方

1. 豚肉はゆでて、ざるにあげ自然に冷ます。
2. グリーンアスパラガスは4cm程度の長さに切る。グリーンアスパラガス、スナップえんどうを
   ゆでる。たまねぎは薄切りにし、水にさらす。ホワイトセロリは4cm長さに切る。ミニトマト
   は4つに切る。
3. ①・②を彩りよく器に盛り、「金のごまだれ」をかける。

ワンポイント

吹上アスパラは、甘みが強く、柔らかいアスパラです。他の野菜はお好みで変えてください。