かきの柚子こしょうバター炒め

主材料(2人分)

• 牡蠣　　　　　　　1パック
• アスパラガス　　　5本
• にんじん　　　　　1/2本
• バター　　　　　　20g
• Ａ
  フンドーキン
  青柚子こしょう　　小さじ1
• Ａ
  しょうゆ　　　　　小さじ1

作り方

1. ボウルに牡蠣を入れ適量の塩をふってやさしくもみ、洗う。これを2～3回繰り返しで牡蠣の汚れを取っておく。
2. Ａを混ぜておく。
3. アスパラガスは一口大に切る。にんじんは短冊切りにする。
4. フライパンにバターを入れて中火で熱し、3を炒める。火が通ったらいったん取り出し、牡蠣を加える。牡嘱が少し縮んできたら野菜を戻し、2をまわしかけてさっと炒める。
5. 4を器に盛って出来上がり。

ワンポイント

かきのバター醤油炒めに柚子こしょうでアクセントをつけ大人向けの味付けに。
お酒のおつまみにもぴったりです。