たっぷりねぎのやまいも焼

主材料(1人分)

• 長いも(すりおろし)　　　80g
• ねぎ(1cmカット)　　　　80g
• 紅しょうが(みじん切り)　3g
• かつおぶし　　　　　　　3g
• 卵　　　　　　　　　　　1個
• 青のり　　　　　　　　　適量
• サラダ油　　　　　　　　小さじ1
• オタフク
  お好みソース　　　　　　40g

作り方

1. ボウルに長いも、ねぎ、卵、紅しょうがを入れてよく混ぜる。
2. フライパンにサラダ油をひき、１を丸く1cm程度の厚みに広げ、フタをする。
3. ２の下の面がきつね色になったらひっくり返しフタをする。
4. ３に火が通ったら、もう一度ひっくり返して少し水分を飛はす。
5. お皿にとり、お好みソース、かつおぶし、青のりをかけて出来上がり。

ワンポイント

やわらかいので、裏返すときは注意しましょう。