オクラとなすの和風サラスパ

主材料(1人分)

• はごろも
  サラスパ(160g袋)　　80g
• きざみのり　　　　　適量
• オクラ　　　　　　　3本
• なす　　　　　　　　1/2本
• にんじん　　　　　　中1/4本
• Ａ
  しょうゆ　　　　　　大さじ1
• Ａ
  ごま油　　　　　　　小さじ2
• Ａ
  練りからし　　　　　小さじ1

作り方

1. オクラは食べやすい大きさの斜め切りにし、なすは5cmの長さの棒状に切り、にんじんは細切りにします。
2. ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせておきます。
3. 沸騰したお湯に1、サラスパを入れ4分ゆでて湯をきり、冷水でしめてからよく水気をきります。
4. 2に3を加えて混ぜ合わせ器に盛り、きざみのりをトッピングします。

ワンポイント

夏野菜をたくさん使って仕上げた彩り豊かな和風サラスパです。