なすとひき肉のスタミナ丼

主材料(2人分)

• ごはん　　　　　　　　　　丼2杯分
• 合いびき肉　　　　　　　　150g
• なす　　　　　　　　　　　1本
• 赤パプリカ　　　　　　　　30g
• ホールコーン　　　　　　　50g
• サラダ油　　　　　　　　　大さじ1/2
• キッコーマン
  わが家は焼肉屋さん甘口　　大さじ4
• 卵　　　　　　　　　　　　2個
• サラダ油　　　　　　　　　小さじ2
• レタス　　　　　　　　　　適量

作り方

1. なす、赤パプリカは角切りにする。ホールコーンは水気をきる。卵とサラダ油(小さじ2)で目玉
   焼きを作る。
2. フライパンに油を熱し、合いびき肉、野菜類の順に炒める。
3. たれを加えて調味する。
4. 丼にごはんを盛り、レタスを敷き、3をのせて、目玉焼きを添える。スプーン等でよく混ぜて
   食べる。

ワンポイント

角切り野菜とひき肉を、風味豊かなたれで味わう丼メニュー！