蒸し鶏とトマトのオードブルサラダ

主材料(2人分)

• 鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　1枚
• トマト　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
• フリルレタス　　　　　　　　　　　　　1枚
• 酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
• 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
• こしょう　　　　　　　　　　　　　　　少々
• キューピー
  テイスティドレッシング和風香味玉葱　　適量
• サラダクラブミックスビーンズ　　　　　1袋

作り方

1. 鶏むね肉は器に入れ、酒、塩・こしょうをしてラップをかけ、レンジ(500W)で約5分加熱する。
   粗熱がとれたら5mm幅のそぎ切りにする。
2. フリルレタスは冷水にさらして水気をきり、ひと口大にちぎる。
3. ボウルにミックスビーンズと1cmの角切りにしたトマトを入れ、ドレッシングであえておく。
4. 器に1と2を交互に盛りつけ、3をかける。

ワンポイント

ムネ肉は、サラダチキンを使うと、より簡単にできます。