ごまぽんのサラダうどん

主材料(2人分)

• うどん(冷凍)　　2玉
• 鶏ささみ　　　　2本
• 酒　　　　　　　小さじ1
• 塩　　　　　　　少々
• 水　　　　　　　1/4力ップ
• レタス　　　　　2枚
• きゅうり　　　　1/2本
• ミニトマト　　　1個
• ミツカン
  ごまぽん　　　　大さじ4

作り方

1. 鶏ささみは耐熱皿に入れ、塩、酒、水をふりかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で
   3分加熱し、裏返してさらに1～2分加熱する。完全に火が通ったら、粗熱を取り、手で裂く。
   レタス、きゅうりは細切りにし、混ぜ合わせる。ミニトマトは4等分に切る。
2. うどんを表示通りにゆで、冷水でしめる。
3. うどんを器に盛り、1を盛り付け、「ごまぽん」をかける。

ワンポイント

鶏ささみは、鶏ムネ肉やサラダチキンに替えてもＯＫ。