鶏キャベツ

主材料(2～3人分)

• 健康一番鶏もも肉　　　　　　　　　　250g
• 春キャベツ　　　　　　　　　　　　　300g
• スナップえんどう　　　　　　　　　　8本
• サラダ油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
• キッコーマン
  いつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ　　大さじ1と1/2
• 本みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2

作り方

1. 鶏肉はひと口大に切る。キャベツは5～6cmのざく切りに、スナップえんどうは、筋をとりレンジ(600W)で1分半加熱し、冷水にとる。
2. フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を皮目から焼く。
3. 鶏肉に火が通ったら、キャベツを入れさっと炒める。
4. キャベツに少し火が通ってきたらスナップえんどうを入れ、みりん、しょうゆの順に加えて強火で
   炒め合わせる。

ワンポイント

旬の野菜と肉を大きめに切ってフライパンで炒めるだけ！
火入れをした瞬間の香り立ちの良さは生しょうゆならでは。