かつおたっぷり薬味の青じそ丼

主材料(2人分)

• かつおのたたき(刺身用切り身)　　180g
• 新玉ねぎ　　　　　　　　　　　　80g
• かいわれ大根　　　　　　　　　　20g
• みょうが　　　　　　　　　　　　1個
• しょうが　　　　　　　　　　　　5g
• いりごま　　　　　　　　　　　　適量
• ごはん　　　　　　　　　　　　　300g
• 理研
  ノンオイル青じそドレッシング　　大さじ4

作り方

1. 新玉ねぎは薄切り、かいわれ大根は根元を落として半分、みょうが・しょうがは千切りにし、
   水にさらす。
2. ごはんを盛った器に、かつおのたたきを並べ1を乗せる。「リケンのノンオイル青じそ」を
   回しかけ、いりごまを散らす。

ワンポイント

薬味は切った後、水にさらすことで辛みが落ち着き食べやすくなります。盛る前にはしっかりと
水気を切って下さい。