いちご風味の生チョコレート

主材料(4人分)

• チョコレート　　　　175g
• 生クリーム　　　　　100ml
• ココア　　　　　　　適量
• アヲハタ
  ５５ジャムイチゴ　　45g

作り方

1. ミルクチョコレートは細かく刻んでおく。
2. 鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まであたため、火からおろし、1を入れてよく溶かす。
   溶けたら、ジャムを加えて混ぜる。
3. 型にラップを敷き、その上に2を流し入れ、冷蔵庫で約3時間冷やし固める。
4. しっかり固まったら、ラップごと型からはずし、食べやすい大きさに切り分けてココアをふる。

ワンポイント

生クリームは乳脂肪分45％以上のものを使用して下さい。