くるくるロールキャベツ

主材料(4人分)

• Ａ
  合いびき肉　　　　　400g
• Ａ
  玉ねぎ(みじん)　　　1/2個
• Ａ
  サラダ油　　　　　　大さじ1
• Ａ
  卵　　　　　　　　　1個
• Ａ
  塩　　　　　　　　　小さじ1/2
• キャベツ　　　　　　6枚(300g)
• スライスチーズ　　　4枚
• Ｂ
  固形スープ　　　　　1個
• Ｂ
  水　　　　　　　　　3カップ
• デルモンテ
  トマトケチャップ　　150ml
• イタリアンパセリ　　適量

作り方

1. 玉ねぎ、サラダ油を合わせて混ぜ、電子レンジ(600W)で1分程加熱し、溶きほぐす。
2. ボウルにＡを合わせて粘りが出るまでよく練り混ぜる。
3. キャベツはラップにくるんで電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、芯の部分はそいでおく。
4. 3を30cm×40cm程度に重ねながら並べ、2を中央20cm×30cmに広げる。そのうえにチーズを
   並べ、左右のキャベツを折り込んで、手前から巻く。
5. フライパンに4の巻き終わりを下にして置き、Ｂを注ぎ入れ、火にかける。中火で10分煮、上下
   を返して、ケチャップを加え、更に10分煮る。
6. 2cm程度に切り分けて、皿に盛り付け、ソースをかけ、お好みでイタリアンパセリ等を添える。

ワンポイント

大きく広げたキャベツの上に肉だねをのせて、チーズと一緒にくるくるロールするだけ。