なすのみそ炒め
主材料(2人分)
- なす 1本
- 鶏ひき肉 100g
- エーコープ
だし入あわせみそ 大さじ1 - 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- サラダ油 適量
作り方
- なすを食べやすい大きさに切り、あく抜きをする。(10分位)
- みそ、砂糖、酒を混ぜておく。
- フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。
- ひき肉に火が通ったら、なすを入れ炒める。
- 全体に火が通ったら、混ぜておいたみそを入れて炒める。(お好みでネギ等トッピング)
ワンポイント
なすをあく抜き後、4で5分位レンジでチンしてから炒めると時短になりますよ!