鶏の黒酢照り焼き

主材料(2人分)

• 健康一番どりもも肉　　大1枚
• サラダ油　　　　　　　適量
• ミツカン
  カンタン黒酢　　　　　1/2力ップ

※お好みの付け合せ

• レタス　　　　　　　　適量
• トマト　　　　　　　　適量

作り方

1. 鶏肉は余分な脂肪を取り除き、フォークなどで皮目を刺して穴をあける。
2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮面から焼く。3分ほど焼いてきつね色になったら裏返し、
   1分ほど焼く。
3. 余分な油をふき取り、「カンタン黒酢」を加え、沸騰したら中火で5分ほど加熱する。2～3回
   ひっくり返しながら、液にとろみがでてきつね色になるまで煮詰めからめる。
4. 3を食べやすい大きさに切って皿に盛り、フライパンに残った汁をかける。お好みで細切りに
   したレタス、一口大に切ったトマトを添える。

ワンポイント

煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。