鶏肉のオレンジママレードソテー

主材料(2人分)

• 鶏もも肉　　　　　　　　1枚
• 玉ねぎ　　　　　　　　　1/8個
• クレソン　　　　　　　　1/2束
• オリーブ油　　　　　　　適量
• Ａ
  しょうゆ　　　　　　　　大さじ1
• Ａ
  酒　　　　　　　　　　　大さじ1
• Ａ
  アヲハタ
  55オレンジママレード　　大さじ2

作り方

1. 玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。
2. 鶏もも肉は肉厚の部分に切り込みを入れて厚みを均一にする。
3. フライパンにオリーブ油をひいて熱し、2の両面が焼けたら1を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
4. 3に火が通ったら、混ぜ合わせたＡを入れて煮からめ、食べやすい大きさに切る。
5. 器に4を盛りつけ、クレソンを添える。

ワンポイント

オレンジママレードの量は、お好みで調整して下さい。