Aコープのこだわり

コーンのかきあげ

コーンのかきあげ

主材料(4人分)

  • はごろも
    シャキッとコーン  1缶
  • 鶏もも肉      60g
  • 赤パプリ力     50g
  • ピーマン      中1個
  • プロセスチーズ   20g
  • 薄力粉       50g
  • 揚げ油       適量

  • 塩         少々

  • 粗びき黒こしょう  少々

作り方

  1. 鶏もも肉、赤パプリ力、ピーマン、プロセスチーズは、7mm程度の小さい角切りにします。
  2. ボウルに、1とシャキッとコーンを液汁ごと、薄力粉を加えて手早く混ぜ合わせます。
  3. 鍋に揚げ油を入れてそのまま約180℃まで熱します。
  4. 2をスプーンなどですくい、スプーンをもう一本使って静かに油に落とします。周りがカリッと
    なってきたら裏返して、裏面もカリッとするまで揚げます。
  5. キッチンペーパーなどの上におき、油をよくきってから、器に盛ります。
    ※お好みでを混ぜたものを少しふりかけてもおいしく召し上がれます。

flagワンポイント

カラッと揚げるために2を冷蔵庫に入れて少し冷やしてもOKです。