じゃがいもとチーズのキムチ炒め

主材料(2人分)

• じゃがいも　　　　大2個
• ベーコン　　　　　2枚
• 桃屋
  キムチの素　　　　大さじ2
• とろけるチーズ　　大さじ4
• サラダ油　　　　　大さじ1

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて5mm厚に切り、水に軽くさらして水気をきる。ベーコンは1cm幅に切る。
2. 1のじゃがいもを耐熱容器などに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
3. フライパンにサラダ油を熱したら、2のじゃがいもとベーコンを入れ、両面においしそうな焼き色がつきカリカリになるまで焼く。
4. 別にフライパンでチーズとキムチの素を溶かし、火を止めてから3を加えて軽く混ぜる。

ワンポイント

彩りに、青ネギやグリーンピース等加えると良いですよ！