鯛と春野菜のしゃぶしゃぶ

主材料(4人分)

• 鯛(刺身用)　　　　　　　200g
• レタス　　　　　　　　　1/4個
• たまねぎ　　　　　　　　1/2個
• 水菜　　　　　　　　　　1/2袋
• にんじん　　　　　　　　1/3本
• クレソン　　　　　　　　2束
• わかめ　　　　　　　　　50g
• 毘布つゆ　　　　　　　　100ml
• 水　　　　　　　　　　　700ml

つけダレ

• ミツカン
  マジックソルト　　　小さじ2
• かおリの蔵　丸搾りゆず　適量

作り方

1. レタスは食べやすい大きさにちぎる。たまねぎは3mm厚さに薄切りする。水菜は4cm幅に切る。
   にんじんはピーラーで薄切りにする。クレソンは根元を切り落とす。わかめは水でサッと洗っ
   て塩を流し、ざるにあげて水けをきる。
2. 鍋に水で希釈した「毘布つゆ」を入てて煮立てる。
3. 具材を②でしゃぶしゃぶしていただく。

ワンポイント

お好みの具材を足してもOK!
〆はお好みでご飯と卵で雑炊にしていただきましょう。